<![CDATA[요리1]]> ko 2019-10-22 오전 2:34:05 9 <![CDATA[ESL + Chef (컨페더레이션 컬리지)]]>  
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2010-03-26 06:41:33
<![CDATA[스시 쉐프 디플로마 프로그램]]>


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2010-03-26 06:35:53
<![CDATA[요리 관련 프로그램 게시판]]> 요리 관련한 프로그램에 관한 정보는 이 게시판을 이용해 주세요.

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2009-03-08 21:47:55
<![CDATA[ESL 베이커리/요리 프로그램 - VCC]]> ESL 제과 제빵 (Baking and Pastry Arts)과 요리 (Cooking) 프로그램- VCC

▪ ESL 제과 제빵 (Baking and Pastry Arts) 프로그램

▪ ESL 요리 (Cooking) 프로그램

한국에서 인기를 얻었던 드라마 속에 등장한 "파티쉐"라고 불리는 전문 제과제빵사나 요리사가 될 수 있는 프로그램도 있다.

제과 제빵 프로그램 학생들은 위생관리를 비롯하여, 제빵에 쓰이는 기계 사용법과 재료를 정확히 재고 알맞게 반죽하는 방법 등을 배운다. 두 학기 동안 진행되는 프로그램은 다양한 종류의 빵 만드는 법과 데코레이션 기술을 비롯하여 초콜릿과 웨딩 케이크 만들기 등 다양한 주제를 다룬다. 영어 수업은 학생들이 특히 실무와 관련된 어휘를 향상시키도록 진행된다. 학생들은 프로그램 이수 후 제과제빵 업계에서 기초적인 일을 맡을 수 있으며, VCC에서 제공되는 보다 높은 단계의 제과 제빵기술 프로그램을 수강 하면서 기술을 향상시킬 수도 있다.

VCC의 요리 프로그램은 10개월 동안 진행되며, 학생들은 1단계와 2단계의 전문 요리기술에 대한 실용적인 교육을 받게 된다. 요리수업과 함께 ESL 수업에서는 서비스 산업에서 필요한 의사소통과 기술용어들을 배운다.
학생들은 아침, 점심, 저녁메뉴별로 전문 요리 기술을 배우며, 야채, 육류 그리고 해산물 등 재료에 따른 다양한 요리법도 배운다. 또한 간단한 제빵기술과 디저트 만드는 법, 각종 소스 만드는 방법도 배우며, 4주간의 실습 기회도 갖게 된다.

제과 제빵과 요리 프로그램 학생들은 맛과 모양 그리고 창의적인 음식을 만들어내고, 수업을 통해 매일 3~4개의 조리법을 배우기 때문에 요리에 대한 흥미와 소질이 무엇보다 중요하다. 또한, 무거운 재료들을 옮기고 뜨거운 열을 견디어 내야 하며, 민첩하게 행동하고 하루 종일 서서 작업하는 등 신체적으로도 힘든 작업이라는 것도 유념해야 한다.

제과제빵 프로그램과 요리 프로그램 지원을 위해서는 고교10학년 이상의 학력과 VCC의 중하위 단계ESL수업 이수가 필요하다. VCC의 ESL 직업 전문 프로그램을 수강하려면, 일찍부터 지원을 서두르는 것이 좋다. 지원요건을 충족시키고 관련서류 제출을 마친 학생들은 빠르면 개강 5개월 전에 합격통보를 받게 된다.

환불정책:

http://www.vcc.ca/deptUploads/cs_cancellation_policy.pdf

http://www.vcc.ca/deptUploads/policies/D_03_04.pdf


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2007-05-06 15:03:3
<![CDATA[나이아가라 요리 프로그램]]> ]]> 2006-10-08 15:49:58 <![CDATA[험버 컬리지 요리프로그램들]]> ]]> 2005-07-23 13:52:32 <![CDATA[요리/제빵 프로그램들 - VCC]]> ]]> 2005-07-13 20:28:53 <![CDATA[Professional Cooking -SAIT]]> ]]> 2005-05-15 23:47:32 <![CDATA[조지브라운 요리프로그램들]]> ]]> 2005-04-10 18:27:31